柠檬树冬天室外会冻死，它在温度低于-3度的环境中就会枯萎死亡，在冬季养殖柠檬树时，需要为植株追施一次热性肥料，提高柠檬树抗寒能力，并且要往柠檬树的树干上涂刷白色石灰，以免植株的树皮干裂。
南方地区：南方地区柠檬树可以在室外过冬，南方地区气候温暖，柠檬树的最低耐寒温度是-3度，室外过冬也不会出现冻害。不过近几年冬季普遍比较寒冷，在入冬之前还是要做好防寒措施，可以在入冬温度降到5度之前，给它浇封冻水，可以避免冻害的发生。
北方地区：北方地区的柠檬树是不可以室外过冬的，很容易被冻死。北方地区种植的柠檬树一般都是盆栽，作为观赏用途，北方气候寒冷，不适合柠檬树的生长，所以冬季需要把它搬到室内进行养护，保证冬季室温在15度以上即可安全过冬。
