食品为防腐可充入什么气体

氮气

因为氮气化学性质稳定，常温下难跟其它物质发生反应，而且没有毒性，防止被氧化。氮气化学性质很不活泼，在高温高压及催化剂条件下才能和氢气反应生成氨气在放电的情况下才能和氧气化合生成一氧化氮即使Ca、Mg、Sr和Ba等活泼金属也只有在加热的情形下才能与其反应。

也可以充如稀有气体，但稀有气体成本高，一般不大量使用。