高苞学名叫什么

应该是茭白，茭白一般指菰。菰，禾本科、菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展。颖果圆柱形，长约12毫米，胚小形，为果体之1/8。

茭白，在荆楚的叫法很奇特，称之为“高苞”，其实它的本名也不叫茭白，谓“菰”。看来茭白也是别名。菰米，多么生僻的名字，它离我们太久远，可它在唐代却是我们祖先的食粮。