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高粱是禾本科一年生草本植物
高粱秆较粗壮,直立
基部节上具支撑根
高粱的叶子是线形,越往前越尖
基部圆或微呈耳形,表面暗绿色
最上面是高粱穗
圆锥型,松散开
刚开始是黄绿色
成熟后为淡红色至暗棕色
目前在我国北方某些地区人们仍以高粱米或高粱面为主食.
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