黄粑变臭了不可以吃。黄耙保质时间，常温一般在7一15天，冰箱内储存1个月左右。黄耙其实就是红糖做的年糕，年糕是用糯米或粘米做成的。糯米蒸熟后用东西把其捣烂制成黏稠的软体后，把它固定成形凉后就成了黄粑。如果保存时间久了，有臭味就变质了，不要食用。
黄粑变臭不能食用，已经变质腐烂了，才会有臭妹！
黄粑是云贵川地区的一道美食，犹如江浙一带的年糕一样，黄粑是用粘黄米制作而成，属于少数民族地区传统的一道美食，特别是冬季春节期间，家家户户都会制作黄粑，作为待客美食。
当黄粑出现臭味时，说明黄粑已经变质腐烂，特别是内部组织已经腐烂，一定不能食用。
