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1、首先看黄油包装的生产日期和外观,看保质期是否在一年以内,另外,黄油的颜色浓淡不同或表皮硬化,多的浮油和浓度显着变小等现象表明变质不能再使用。
2、如果闻到黄油有明显的油脂酸糜烂味不能购买。
3、手感润滑,没有硌手感。
4、把黄油放在杯子里,放在阳光下晒一两天,黄油体积变大变油或变色,表示黄油性能不稳定。
5、也可以通过在黄油中加入几滴水来区分。如果出现污浊变白,说明容易乳化,不宜购买。
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