生抽可以用酱油代替吗

可以用酱油、蚝油代替。

生抽颜色比较淡，炒菜、拌凉菜时可以使用，而且可以使菜品比较入味。但老抽不可以代替生抽，生抽是酱油中的一种，生抽色淡、味咸鲜，主要作用是入味，老抽酱油更适合上色，因此不是所有酱油都能代替生抽。

如果是家庭做餐，家里没有生抽了，是可以用酱油代替的，分量放少一点就可以了，大市在大饭店就不可以了，毕竟生抽和酱油煮出来的颜色有差别的