怎样无臭豇豆

腌制豇豆想要不酸不臭的话。

就是把豇豆晒干点，水份少点。我们把摘回来的豇豆先用清水洗干净，放太阳底下晒干水位，基本上要7成干后收回来用食用盐撒在豇豆角上，然后用手把盐搓均匀，放在事先准备的器皿中，这样腌制出来的豇豆角就不酸也不臭。