原料:阴米100克、鸡蛋2个、红糖50克、枸杞1小把。
操作:
1、准备材料，鸡蛋打散，枸杞泡上几分钟。
2、锅中放适量油，烧热后，倒入阴米。
3、中火，慢慢翻炒阴米，尽量让每一粒米都接触到油。
4、炒好的阴米，都膨胀大了。
5、加入水，没过米粒，加入白糖转小火。
6、两三分钟左右后，加入泡过的枸杞。
7、倒入鸡蛋液。
8、搅拌均匀就可以了。
用料
阴米 100克
红糖 40克
水 800克
莲子 15颗
红糖阴米粥的做法步骤
步骤 1
调出磅秤功能，称100克阴米
步骤 2
阴米冲洗干净，放入主锅前调出磅秤，归零，洗过的米因为有水分了，所以阴米和水的总重量是900克就好。
步骤 3
开州手工土红糖，翻砂的很好吃。
步骤 4
土货莲子也来一点
步骤 5
正宗的土货莲子加水洗的时候水一定是乳白色。如果是清水，那说明莲子就过度加工了。
步骤 6
红糖和莲子一起放入主锅，设置30分钟，100℃，速度1。
步骤 7
煮好的粥浓稠度正合适
