三门青蟹和野生青蟹哪种好

三门青蟹好

三门青蟹又名锯缘青蟹，是青蟹的典型代表，俗称蝤蛑。其肉质鲜嫩，富含营养价值，具有滋补强身的功效。特别是将要怀孕的雌蟹，体内含有黄色或者红色的膏，南方人称之为“膏蟹”，享有“海上人参”的美誉。

青蟹盛产于浅海地带，在中国沿海一带分部广泛，江浙地区尤多。其中，产自浙江三门湾畔的三门青蟹较为出名。其拥有较好的生长环境，种质纯正。