茅台酒最低度数有38度。但是38度的茅台酒喝不出酱香型的味道，而这种度数的酒，产量较少，只是迎合某些人的好奇心，对市场酒类的冲击。经过人们品尝后，酱香型改味了。更喝不出茅台风味，所以至今很少见，也不受人们欢迎，而茅台酒的度数在不低可53度时，才能真正感觉茅台酒味道。
茅台最低度是多少
茅台酒最低度数目前是43度，当然这个茅台酒是指酱香型的茅台酒厂生产的产品。虽然以前茅台酒研制出过38度的、33度的，但最终都没有再生产，因为口感不行，科学表明酱香酒53度是水分子和酒分子结合最好，口感最佳，43度也是为了迎合一部分喜欢低度酒的消费者
