宽水煮面的意思就是说，下面条的时候，水要多一些 ，这样煮出来的面条，捞在碗里，也不会发黏，粘在一起，这样煮出来的面汤清水沥，根根分明，口感更好一些，如果水少了，面不容易煮熟，而且煮出来，汤很浓，面条都粘在一起，吃起来黏黏的，一点都不爽口
这道题问的是宽水煮面是什么意思 ，意思是水比较多 面的密度减少 ，煮面条时待水开后先加少许盐， 每500克水加盐15克 ，在下面条 即便煮的时间长些， 也不会粘糊 ，煮挂面时不要用大火 ，因为挂面本身很干， 如果用大火煮水太热， 面条表面容易成年胡，面煮挂面时不应当等的太久
