一种，板栗红薯的大小适中，表皮桃红，外表跟普通的红薯差不多，但是板栗红薯独特就独特在它煮熟后的口感。
煮熟后表皮会自动裂开，口感细腻，肉不带筋，味道跟板栗一样香甜粉糯，所以被称之为“板栗红薯”。刚煮熟时，就能闻到一股板栗的清甜香。
红皮黄心的板栗红薯，皮薄如纸，用手轻轻一撕就能吃！掰开板栗红薯，可见金黄金黄的糖心。板栗红薯咬上一口，口感绵密，肉质细腻无筋，无纤维感，甜甜糯糯，像栗子一样。咽下一口，薯泥顺着食道下滑，一直甜到心里。
陕西有几种板栗红薯
陕西五六种板栗红薯，但是太干了，吃起来也甜，临潼板栗红薯是最近几年的新品种，渭河边沙河地特有的气候，是个板栗红薯成长，红薯细细长长，红皮黄肉，看起来很特别，这个红薯主打出口型，我们在大街上吃到的都是出，陕西临潼(板栗红薯) 临潼，位于陕西省西安市，是著名的“世界第八大奇迹”秦始皇兵马俑的所在地。临潼板栗红薯，正是产自黄河的第一大支流渭河边上，在半沙性、弱碱
