带鱼肉质口感上很软,无弹性,很面那是由于炖煮的鱼不新鲜造成的。购买鱼的时候要注意鱼的新鲜度,新鲜鱼带有自然腥气,若没有,说明那鱼存放很久了。
购买鱼的时候,伸出手指按一下鱼身,按时有阻力,松开很快复位的,就是新鲜的。鱼购买后为了新鲜,最好立即烹饪。
带鱼肉质口感上很软,无弹性,很面那是由于炖煮的鱼不新鲜造成的。购买鱼的时候要注意鱼的新鲜度,新鲜鱼带有自然腥气,若没有,说明那鱼存放很久了。
购买鱼的时候,伸出手指按一下鱼身,按时有阻力,松开很快复位的,就是新鲜的。鱼购买后为了新鲜,最好立即烹饪。