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纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性液体,物理常数如下
沸点:118度C 
密度:1.049g/cm3
溶解度:可以与水任意比例混溶
凝固点为16.6 °C (62 °F) ,凝固后为无色晶体.尽管根据乙酸在水溶液中的离解能力它是一个弱酸,但是乙酸是具有腐蚀性的,其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用
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