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三水的特产有:乐平雪梨瓜、大塘冬瓜、乐平大包、芦苞和河口的河鲜(河虾、三黎鱼等)、林刀干、涧口(南山镇)烧肉、禾花雀、健力宝(昔有珠江水、中国魔水之誉)、荷花世界的莲藕、莲子、藕粉、并蒂莲等。
鸭腊扎,三水黑皮东瓜,乐平雪梨瓜,臭屁醋,三水河鲜,健力宝,乐平大包,乐平西瓜,荷香八宝鸡,七彩睡莲梗,海皇莲子羹,黑皮冬瓜酥。
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