“人为刀俎，我为鱼肉”出自西汉，司马迁《史记·项羽本纪》。
原文如下：
沛公已出，项王使都尉陈平召沛公。沛公曰：“今者出，未辞也，为之奈何”樊哙曰：“大行不顾细谨，大礼不辞小让。如今人方为刀俎，我为鱼肉，何辞为”于是遂去。
乃令张良留谢。良问曰：“大王来何操”曰：“我持白璧一双，欲献项王，玉斗一双，欲与亚父。会其怒，不敢献。公为我献之。”
张良曰：“谨诺。”当是时，项王军在鸿门下，沛公军在霸上，相去四十里。沛公则置车骑，脱身独骑，与樊哙、夏侯婴、靳强、纪信等四人持剑盾步走，从郦山下，道芷阳间行。
沛公谓张良曰：“从此道至吾军，不过二十里耳。度我至军中，公乃入。”
