1、 了解市场
做生意第一步就是了解市场，了解当地的市场，才能做好后面的每一步。卖鱼也要了解市场，例如当地人喜欢吃什么品种的鱼等等，都是需要我们所考察的。
2、 找好进货渠道
找进货渠道至关重要，影响到了鱼的质量、进货的价格等等。进货的渠道有很多，有能力的可以自己去捕鱼，也可以找当地渔厂进货，对比各种进货渠道的优点和缺点，选择出一种最适合自己且最优的进货渠道。
3、 定好供货方向
还要定好供货方向，比如是打算做个市场上卖鱼的小贩，还是货源集中地的批发商，又或者是大型酒店或参观的供货商等，这些都是你可以选择的方向。根据你的选择，做相关的针对性工作。
4、 提升品牌形象
卖鱼不仅仅只是单纯的卖鱼，还要注重品牌的形象，你的品牌形象提升，人们就会经常光顾你们家，能够吸引更多的人来你们家订购鱼，所以提升品牌形象也是关键的一步，只有如此，生意才会越来越好。
5、 学会与客户沟通
沟通很重要，刚起步最要掌握的就是与客户沟通。在跟客户沟通的过程中，真诚以待，最终达成交易，才是我们的最终目的
菜市场卖鱼都要准备胶手套，还有一把锋利的菜刀。因为卖鱼还要杀鱼，杀鱼就要带上胶手套，还要有一把非常锋利的菜刀来杀鱼。新手应该多练习一下怎么杀鱼才可以出摊。刚开始卖鱼肯定不习惯鱼的腥味，很臭的头都会发晕。 但是卖鱼的利润很高能赚很多钱，所以鱼店老板才会忍受鱼腥味。
首先在菜市场，你要有卖鱼的场地，这样你必须有装鱼的鱼缸和设置，第三是你所卖的鱼必须是新鲜的活鱼，第四次你所卖的鱼的品种必须要多，这样你卖鱼的效果会非常好，收入也会非常的高，虽然你是一名新手，但是主要你有场地，有设备，有品种，多的新鲜活鱼，那么你的生意会很快的打开缺口，财源滚滚，也会很快向你走来。
