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花生米的出油率,一般是在40%—50%之间油菜籽的出油率,一般是在30%—45%之间。
出油率,指的是各种油料植物榨取油料时单位油料植物所榨取的油料数量。
在各种不同的油料类植物中,出油率最高的是芝麻,出油率在45%—55%之间出油率最低的是大豆,出油率在12%—18%之间。
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