猪头肉都有什么

猪头肉的部位很多，不同的部位，吃起来味道完全不一样。别说猪嘴、猪舌、猪耳、猪脑这些绝妙的下酒菜了，就是猪头其他部位的肉，咀嚼起来也是别有一番风味。肥而不腻，肥中有傻，嚼起来蛮有“劲道”。连腮帮子上肥肥的那两块肉，虽廉价，但也是至尊美味。