虾的外型不一样。
糟虾一般选用对虾制作。对虾的身体长而略侧扁，雌雄异体，成体雌虾大于雄虾，体色也有所不同，雌虾体色灰青，雄虾体色发黄
基围虾一般为刀额新对虾。体表有许多凹陷，甲壳粗糙，其上生有短毛。额角近水平伸出，如刀状。
生活习性不同、形态特征不同、地理分布不同。
1、生活习性。基围虾广泛栖息于沙底、沙泥底、泥底的海区沼虾主要生活在池沼、湖泊或河流等淡水中，有些种也分布于河口半咸水域，个别种如等齿沼虾等能栖于低盐浅海。
2、形态特征。基围虾体淡棕色，额角上缘有齿，下缘无齿沼虾额角发达，侧扁，上、下缘均具齿。 生活习性不同、形态特征不同、地理分布不同。
