炒莲蓉用什么油最好

炒莲蓉馅所用的油最好是无味的色拉油，最好是用玉米油或者葵花籽油，避免用有味道的油，以免掩盖莲蓉的清香，同理也不能用颜色很重的油，不然做出来的莲蓉颜色不好看是！不能用菜油，可以用花生油，稻米油等！这样做出来的莲蓉才好吃