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材料:
冬瓜1000克,食盐,大蒜2瓣,芝麻油少量
冬瓜腌制成瓜子的做法
1、清洗冬瓜及表皮,去除中间的瓤
2、沿着冬瓜中心切段
3、切好的冬瓜放入锅中,水几乎沿过冬瓜,大火将水烧开,转到中小火煮约10分钟。煮熟后,开盖,晾到常温
4、将晾好的冬瓜装入陶瓷罐或玻璃容器,在冬瓜中间洒上盐以及放些大蒜片
5、将煮冬瓜的水倒入罐中,以没到冬瓜为宜。冬瓜凉至常温时,盖上盖子,放入冰箱冷藏室,24小时后可以随时取用
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