有很多人不愿意干杀鱼活，歉这活脏，腥味大。也存在一定的风险。当然这种活也不会适合那些公子少爷和小姐们人群干的能干这种活的人一般都是些上了年纪的大娘大爷们，或是成家立业年的大叔阿姨们很少有少男少女们干这种活，帅男靓女也闻不得这种味的。
所谓的杀鱼工，就是宰鱼的临时工，其工作就是将一些刚上岸的鲜鱼去头去尾，剖净肠肚，可以说是一个十分简单的工作。可为何这个工序简单、工作量并不大的工作，应聘者却是寥寥无几呢
大数据显示可能是因为很多人都无法适应这些海鱼或者淡水鱼的腥味。在宰鱼房或者菜场里，腥味会浓缩成一种令人闻之欲呕的腥臭，令人很难适应，所以杀鱼工不好招
杀鱼工是体力活，待遇低，工作环境差，每天杀鱼，身上弄得脏兮兮，夏天杀鱼还可，冬天寒冷，水冷刺骨，令人生畏。一般年轻人不愿意干，老年人雇主又不愿意招。所以杀鱼工不好招。
