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做阿胶糕要放糖吗

尚之范 人气:4.78K
做阿胶糕要放糖吗

可以放一些冰糖

材料:阿胶、熟黑芝麻、熟核桃仁、桂圆肉、红枣肉、冰糖。

做法:

1、阿胶弄碎后会更方便操作,可以用干净的布包好,然后敲碎,再用黄酒浸泡,泡软需要2天左右的时间。

2、然后准备黑芝麻,用锅炒熟。

3、核桃仁要用熟,可以自己用微波炉加工。

4、在取出泡软的阿胶,放锅内蒸化,30分钟后放入冰糖,要经常搅拌,溶解后,阿胶水会变得粘稠。

5、然后把核桃仁撒入,搅拌。

6、桂圆撒入,搅拌。红枣撒入,搅拌。黑芝麻撒入,搅拌。

7、全部的食材放入后,要均匀的搅拌好,然后倒进容器中,放冰箱冷场1天才可以。

8、然后将容器倒扣在桌上,取出阿胶膏,去掉保鲜膜,切成片状即可。

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