炖血鱼做法

用料：

鳕鱼500克，葱1棵，姜少许，蒜几片，大料1粒，油适当，酱油适当，料酒少许，盐2克，糖1克，醋少许，水适当

做法：

1、鳕鱼一条处理干净

2、洗干净切段

3、葱切段，姜，蒜切片，大料备用

4、单独小碗葱切丝

5、锅里放油

6、油热放鱼煎下

7、然后放葱姜蒜爆炒，大料，加入料酒，醋，酱油，白糖，盐翻炒。

8、加入凉水炖。

9、汤快没有，鱼炖熟时关火

10、鱼熟装盘，把葱丝放上