墨鱼干是咸的好还是淡的好

  墨鱼干当然是咸的好，咸的墨鱼干那一放不变，不易变质。盐有保鲜作用。

    墨鱼干是新鲜墨鱼晒干制成的，一般来说，个头大的墨鱼干肉会比较厚，但是不一定就是越大的越好，因为正常的墨鱼干是体积偏小的，但过度偏小的可能是还没长大的，过度偏大的也要注意，也是不健康的饲料催熟的。

墨鱼干是咸的好还是淡的好

淡的好 墨鱼本来就生活在海里自身就有点咸了咸口的墨鱼干(半淡晒、盐晒)手感重，表面有盐渍，咸度大，必须反复浸泡漂洗，稀释掉盐分才能吃。 由于含盐量高，咸口的墨鱼干可以保存很久