主料：
葡萄1000G
辅料：
柠檬汁25G-30G
冰糖400G
水100ML-130ML
做法：
1、 准备好葡萄、柠檬、冰糖，水这些原材料
2、 准备好要用的工具： 过滤勺，捞浮沫的勺，带密封盖的玻璃瓶，木铲子
3、 锅中放入适量水，烧开后，把洗净的葡萄，倒入开水中，焯10秒，若葡萄皮不好剥，多焯10，时间不要太长，葡萄容易烂
4、 焯好的葡萄，剥皮，留皮待用
5、 葡萄切开取籽，无籽的葡萄，最好也切开，这样果肉比较好煮
6、 锅中倒入100ML的水和400G冰糖，再加入葡萄皮开煮，煮开后，开小火接着煮
7、 去除涩汁
8、 待糖水煮至浓稠后，捞出葡萄皮，挤干水份
9、 在煮好的糖水中，加入葡萄果肉和柠檬汁，接着用中火煮开，转小火熬煮
10、 熬到葡萄晶莹剔透，糖水浓稠就完成了
11、 装瓶，为了排出瓶里的空气，果酱装瓶的时候不要完全装满
12、 装瓶后，将果酱瓶倒置30分钟以上，排出瓶内空气
