南瓜子其实可以生吃也可以熟吃，从口感上来讲，普遍都认为炒熟了以后更香脆，而且南瓜籽里头含有的脂肪、蛋白质，还有一些钾、钙这些矿物质，经过烹炒流失的并不是很多，所以为了补充营养生吃熟吃都是可以的
窝瓜种子不可以
生窝瓜能够生吃。
嫩的窝瓜可以凉拌后生吃，老点的最好不要生吃。因为南瓜生吃带有涩味，所以生吃之前要將南瓜去皮，切成薄片，然后用清水漂洗一下加上调料凉拌。
但是窝瓜最好还是熟吃，窝瓜是一种普遍的食物，常见来做粥，还可以炒着吃，出现在每家每户的餐桌上，既美味又颇具营养成分。大部分的人觉得，一些食物在煮熟之后，便会外流许多营养元素，进而造成身体不可以充足摄入和消化吸收营养元素，还会继续丧失对身体所充分发挥的一些积极主动功效。
