食材：五花肉500克，京葱1根，红薯宽粉条150克，蒜瓣3瓣，八角1颗，桂皮小许，料酒1小勺 生抽2大勺，老抽1小勺，冰糖 10克，盐、油、生抽、老抽适量。
做法：
1、宽粉条提前用温水泡软。
2、五花肉洗干净，切成块。
3、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。
4、京葱洗干净，切片。
5、八角、桂皮用清水泡洗干净，蒜瓣去衣备用。
6、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
7、倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。
8、炒至五花肉均匀上色，加入切片后的京葱、八角、桂皮。
9、翻炒至闻到香味后加入料酒，加入生抽、老抽，翻炒均匀，适量高汤或清水。
10、盖上锅盖，大火煮开，加中火炖30分钟。煮至汤汁大约剩下一半的时候，下宽粉条，都至粉条熟透，汤汁浓稠即可。
