1、制作工艺和口感不一样。
2、本味酱油和180天酱油的最明显区别是两者的制作工艺和口感不一样，两个品牌都有自己独特的制作方法和配方，因此呈现出来的口感也是完全不一样的。
1、酿造期不同
酱油的酿造期，是一个判断酱油是否优质的一个指标。
2、口感不同
由于两者的发酵时长不同，其发酵时间直接影响酱油的口感。
3、工艺不同
本味酱油即以非转基因的大豆或脱脂大豆和小麦或小麦粉或麦麸为主要原料，不添加味精、食品添加剂，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。
180天的意思就是发酵时间是180天，是酱油的最基本发酵时间，味道比较淡，价格便宜
