煮糯米放盐会煮不熟吗

不会。

包粽子忘记放盐了，煮粽子的时候再放盐作用不大，因为粽叶包在外面比较紧实，水都很难进去，再说包的有缺口水进去了也进不了粽子的内部，最多在外面的粘上了一点盐味，所以说这个后补的办法不是很行得通，可能只能准备个调料，蒸熟了解开后蘸着吃。