炒着吃好吃
1、把切好的酱板鸭放到水煮大约15分钟，为的是使肉质更加的酥软。
2、把煮好的酱板鸭用碟子装好备用。
3、也要准备大蒜备用，切成很细的颗粒状。
4、辣椒切好备用。往锅里倒有，把辣椒放到里面快速翻炒。再把准备好的酱板鸭倒入锅中。
5、快速的把蒜也添加到锅里，放作料，盐，鸡精，生抽，耗油调味。最后就可以出锅了。
板鸭一般以蒸食为主，因为蒸食的板鸭味道更鲜香，但是煮板鸭也是可以的，不过要注意汤汁的比例。
2、板鸭主要是以老鸭子为原料进行腌腊，口感浓郁咸香。
3、蒸板鸭的时候，直接将板鸭切块即可蒸煮，出锅后可以直接吃也可以蘸料吃
