加热平底锅：最大火，把锅加热到极热，可以滴一滴水试一下，会迅速蒸发掉锅要很干净，不然容易糊或粘锅确定很热很热以后放入锅内，开始煎
20-30秒翻面一次：底面会迅速变色，一直保持大火，锅低比较薄的，间隔时间略短一些为了锁住肉饼中的水分，翻面时间很重要，翻过来时水分开始向下流反复3-5次，有油脂被煎出来时，肉饼就全熟了
速冻的牛肉汉堡肉饼半成品用中小火煎就可以，最好是用牛排锅或者不粘平底锅煎，因为用普通铁锅煎肉饼容易糊锅。
锅清洗擦干后先用大火烧热然后刷上一层油将肉饼放下去煎一分钟改为中小火，等到肉饼变色就可以翻另一面煎了，肉饼两面各煎三到四分钟就可以取出备用准备做汉堡了。
食材
速冻牛肉饼适量，黄油适量，番茄酱适量
1 速冻牛肉饼准备好。
2 打开牛肉饼的料包黄油。
3 黄油放入锅中至融化。
4 放入牛肉饼中火煎制1分钟。
5 煎好一面翻过来煎制另一面1分钟左右。用筷子扎一下牛肉饼，轻松扎透就熟了。
6 出锅装盘，蘸着牛肉饼料包番茄酱就可以食用了。
7.美味又好吃的煎速冻牛肉饼用平底锅完成开吃了。
