红膏蟹做法大全家常

食材用料

螃蟹

4

姜

适量

蒜

适量

小葱

适量

方法/步骤

1、螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用。

2、锅下油，烧热下花椒煸香。

3、螃蟹切断那面摆放下油锅里煎。

4、煎至螃蟹微微变色，下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香。

5、再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，煮到水开。

6、水开后撒入葱花。

7、出锅了，依自己口味，下不下辣椒都可以，麻辣鲜香。