食材：猪肉（五花肉），王致和糟豆腐，调料有花椒粒，八角、草果，肉蔻、良姜、生姜。
制作过程：
1、将猪肉放入凉水中，加料酒，姜，葱，先煮一下，水开5分钟，把肉捞出。
2、捞出的肉用热水洗干净，备用。
3、现在开始煮，把水烧开，放入肉，再放入调料，花椒粒，八角，草果，肉蔻，良姜，生姜，加入黄酒，放葱段。把肉煮半小时，八成熟，捞出。
4、在皮上抹上生抽，备用。等肉晾后，切成薄片。
5、把备好的豆腐乳用肉汤调成汤，加一点糖，盐，十三香，料酒。
6、把切好的肉片放到调好的汤汁里，拌匀就可以装碗了，把肉放入碗里摆整齐。
7、把装好的肉开始蒸，蒸半小时，就熟了，香喷喷热乎乎肉就出锅了。
温馨提示，糟豆腐是王致和的，。八片肉一块糟豆腐，这是我的秘方，蒸出的肉味道非常鲜美。一定用热水煮肉，这样煮出来的肉不硬，柔软顺滑。
