氰基可以在酸性条件下水解生成羧基，或者用DIBAL-H还原氰基生成醛基（芳香腈还可以用SnCl2/HCl还原生成醛基），或者与醇在酸性条件下发生醇解，生成酯，或者与格氏试剂加成后在酸性条件下水解生成酮等等，这些都是氰基转变不含氮官能团的方法
氢氰酸的性质和卤化氢差不多
和活泼金属、碱、强碱弱酸盐等反应
是弱酸
酸根是CN-
氰苷
氰化氢是一个线性分子，碳和氮之间具有三键。超强的毒性，较强的络合能力，具有酸性
氢氰酸中毒是由于羊采食富有氰苷配糖体的青饲料，在胃内由于酶的水解和胃液盐酸作用，产生游离的氢氰酸而引起的。
由于氢氰酸与碱反应生成的盐是不挥发性的，故中和反应对氢氰酸的防护、洗消都具有一定的实用意义。
