首先一块姜切了二刀会变成、要看你下刀的方向和顺序，如果先竖着切在横着切会变成会变成八块姜，姜的本身就有很多纤维，因为你的刀不快，切开后才看上去长出了纤维。只要把刀磨的快快的，切的时候向前搓着切，就不会出现纤维了。刀足够快时，随便切也没问题。不信你用刀片或壁纸刀试一试。
一块姜被切了两刀，他变成了姜丝或者是姜片。一块姜在我们炒菜的时候也显得非常重要的一种调料，如果你在炒肉菜，比如说炖鸡块儿，或者是炖排骨之类的，将是不可缺少的一位原料，切两刀，它就可以变成姜片，只要和鸡腿儿或者是排骨一起下锅，可以去腥。
