浸泡的西米没有化开怎么办

1、将水烧开：在锅中倒水烧开，西米倒进去适当翻搅。

2、焖一段时间：大火煮好后盖上锅盖焖10分钟，有不透明继续焖几分钟。

3、过冷水：将西米倒出来过一遍冷水即可。

4、西米是一种由棕榈树类的树干、树身加工制作的可食用淀粉，口感Q弹，适合制作甜品。