腌洋姜的水浑浊可能变质了就不要吃啦！
如何腌制洋姜：
1、买来的洋姜挑出坏的，在水里反复清洗干净。
2、在阳光下晾晒一个小时左右，晾干水分。
3、将腌制用的瓶子刷洗干净，在阳光下晾晒，要确保瓶子里无水汽。
4、锅里烧开水，加入适量花椒、大料，多点少点都无所谓。
5、加入几片生姜
6、加入盐，多加点，我倒了大半袋。将水烧开后，彻底晾凉。
7、将晾晒好的洋姜放入瓶子中，将晾凉的调料水倒入，拧上盖子，放在阴凉的地方。
8、大约二十天时间就可以食用。记住，捞取洋姜时用专门的筷子，不能粘生水或油，否则洋姜容易生“白花”，导致变质腐烂。
9、腌好的洋姜颜色非常漂亮，没有发黑。
10、切片或切丝，滴入少许芝麻油拌匀，就是一道清脆爽口的下饭小菜
