血液凝固过程复杂，但大致可分为三个相互联系的基本步骤：（1）凝血酶原激活物的形成。
（2）凝血酶原被凝血酶原激活物激活为凝血酶。
（3）纤维蛋白原在凝血酶的作用下转变为纤维蛋白，从而使血液凝固。
血液凝固过程中，一旦头一个环节被激活后，就引起血浆中各凝血因子象瀑布似的相继被激活，发生一连串酶促反应，直到凝固的纤维蛋白形成。
之前说的是流血 鸭血凝固时是加热的情况 因为血液的凝固是因为蛋白质的变性，而超过一定温度的蛋白质变性是不可以还原的，所以你只要加热到血蛋白失活变性了，之后不管在什么温度它都不会变回液体
