葱姜蒜八角，料酒，陈皮，桂皮，还有香草大料，能去除养骚味道。比较方便快捷实用干净整洁卫生。它的味道比较擅，可以放一两节甘蔗去味道。
姜片，葱，盐，羊肉买回来后，先用冷水冲洗三遍，切核桃般大小块儿，压力锅放冷水，随即放入羊肉，姜片，葱，盐，少许白酒（用于去膻味），压力锅冒气后调至小火儿，18分钟左右就可以出锅了
炖羊肉需要放的调料有葱、姜、蒜、黄酒、八角、花椒、草果、香叶、陈皮、干桔皮等，可以用来提鲜，也可以放食盐、胡椒粉、生抽、鸡精、陈醋、白糖、老抽、耗油等，可以用来调味，还可以放山楂、桔皮、甘蔗、绿豆、红枣等，可以用来去腥。
