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要是现在是冬天,正常来说买回来的蔬菜应该是竖放,因为蔬菜都是竖着长的,这样才可以保持蔬菜的新鲜更好的保鲜,存放时间长
竖着放的蔬菜生命力强,叶绿素、含水量、维生素等比平放保存得更好。
蔬菜也不宜切开存放,蔬菜切开后,营养素会快速流失,还会容易氧化,同时增加了微生物入侵的机会,容易造成变质腐烂。
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