欢迎来到尚之范!
>
半翻糖蛋糕即部分采用翻糖装饰,部分采用传统的蛋糕装饰手法,如水果,奶油,慕斯等。
好处是翻糖装饰的部分容易定型,色彩鲜艳,造型多变,可以塑造任意立体样式。同时又兼顾了传统蛋糕的新鲜原料口感。
半翻糖蛋糕的缺点是翻糖与其它材料属性不兼容,如融化温度,硬度,在整体效果上会有一些不协调。
图文推荐
相关文章