塑料盆长期使用醋和盐。腌食物不好，因为塑料盆，他是无机物，是化学做成的，长期和醋和盐在一起，会发生化学反应，产生一种有害的气物质，这样腌出的食物。对人体是有害的。长期腌制食物最好用玻璃罐。或者是陶瓷罐。这些东西对人体没有害处。
绝对不好啊 先不说腐蚀塑料，塑料本身就是致癌滴！~ 腌菜当然是用罐子或者缸啊！~ 俺们东北腌酸菜基本都是缸，然后最上边再压一块大石头！~
不要放盐，盐会杀死醋里的酵母菌。醋一定要全部淹过蒜头。建议浸泡的时间久一点，这样吃起来比较好吃。如果想短时间也行，那就把蒜头剁开，就快很多了。
