柿子不去皮能晒成柿饼吗

柿子不去皮也是能做成柿饼的

准备食材：未成熟的柿子4斤。

操作步骤：

1、我们在做柿饼的时候，一定要挑选完整的柿子，如果柿子本身就坏掉了，那么这样的柿子就不适合再晒了。同样如果柿子上有虫眼的话，也不建议大家晾晒。

2、挑选好的柿子，我们放在淡盐水里清洗一下。淡盐水的浓度大约在7%左右，100克的水里放入七克的食用盐，用淡盐水清洗一下是为了给柿子杀菌

这样柿饼做成的成功率就会很高啦。清洗好的柿子将它表面的水分全部晾干。

3、柿子处理完成之后，我们将其放在太阳底下暴晒，最好放在空气流通的地方晾晒，这样柿子表面的水分蒸发的就比较快了。

4、在楼房里晾晒柿子的时候，最好将窗户打开。让柿子充分地接触到空气，这样柿子里面的水分蒸发的就更快了。

5、晾晒柿子的时候，最好这在这一个星期之内天气都是晴朗的。所以想要做柿饼之前一定要记得提前看天气预报。

6、当柿子晒制第三天的时候，我们可以用手稍微捏一下柿饼。将柿饼捏得扁一些，这样就能加快它的晒干速度了。

7、柿饼大约在晒至第五天之后，这时候的柿子就已经晒好了。

如果当地的气温比较低，这时候还需要延长柿子的晒制时间，如果气温比较高，那么这个柿饼大约五天就晒制好啦。

柿饼拿起来之后，变得非常干就代表柿饼已经做好了。

8、晒好的柿饼，我们将其放在一个不锈钢里边。然后将柿子皮盖在上面，这样捂两天之后，柿子的表面就会形成一层白霜了。

柿子不去皮能晒成柿饼吗

柿子不去皮不能晒成柿饼，因为柿子是一种含水份比较多的果实，它的外皮也比较坚硬，如果不去皮就无法将柿子揉软，挤出柿子里的水份和将其压扁成型，所以不能晒成柿饼。