在8-10月左右成熟。
猕猴桃的口感非常好，味道清香，并且果肉的质地是柔软的，口感酸甜适中。其营养价值也非常高，猕猴桃中含有丰富的猕猴桃碱、蛋白水解酶以及多种人物所需微量元素，食用对人体有益。
猕猴桃每年5-6月开花，并在8-10月期间坐果成熟，但成熟的猕猴桃不能直接食用，需要进行熟化才能食用，且要注意不能进食过多，适度适量，储存过久会导致猕猴桃营养流失。
猕猴桃分早中晚熟品种的，海拔和纬度也有成熟时间上的差异。不过猕猴桃的最佳采摘期在其固形物达到7%左右最佳，时间还不是唯一的标准，届时猕猴桃口感、风味，以及耐贮性也最佳，最宜采摘上市。
