沸点高，达到的温度极限就高，就更容易煮熟。
例如：沸点是80度，加热到80度就沸腾了，温度就不再升高了。
如果沸点为100度，加热到100度，沸腾，温度保持100度。
100度当然要比80度更容易煮熟食物。
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为什么沸点越高东西越容易煮熟
尚之范
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