猪肚寓意：在我国年夜饭都喜欢吃猪肚，因为猪肚有着美好的寓意，而且民间俗语：“一个猪肚十副药”，也说明了，猪肚的营养价值高。所以以前猪肚不值钱，现在猪肚越来越值钱了，过年年夜饭的餐桌上也少不了猪肚。
所以猪肚的寓意是财源广进，年年有余，同时也寓意着生活富裕、富有。
猪肚寓意
寓意是：财源广进，来年有余，丰满，装的多，富裕，富有。
凉拌肚丝是一道色香味俱全的鲁菜，制作原料主要有新鲜猪肚、豆苗、红椒等。注意用盐把猪肚的正反面反复搓洗直至没有异味。食材
主料：新鲜猪肚1个、豆苗100克、红椒20克
辅料：葱姜、八角、桂皮、香、叶老汤
调料汁：大蒜、生抽、醋、鸡精糖
