巨骨舌鱼像鲑一样在浅滩产卵。在低水位的8月份，巨骨舌鱼聚集在湖泊和河道。12月至3月本繁殖季结束。每次产约16万个卵，分数次产下。卵约3-5天就可孵化。此时雌性通常独自离开，而雄鱼留下保护幼鱼。雄鱼的尾部变成红色保护卵及照顾刚刚孵化的幼鱼是雄鱼。
巨骨舌鱼是辐鳍鱼纲、骨舌鱼目、巨骨舌鱼属的物种，亦称海象鱼。成鱼体长可达2-6米，重可达100千克。体形巨大，长形，稍侧扁。头部骨骼由游离的板状骨组成。口大，无须。无下颌骨，舌上有坚固发达的牙齿。鳔四周富有血管，内表呈蜂窝状，常有特殊的鳃上器。鳞片大且硬，呈嵌镶状。背鳍和臀鳍位于体的后部，互为相对。胸鳍位低。腹鳍位腹部之后。尾鳍圆形。体灰绿色，背部颜色深，腹部较淡，尾鳍及体后部红色。
以鱼、虾、蛙类为食。体型笨重，行动缓慢。生殖季节挖穴产卵，雄鱼护幼发育达2-3个月，等幼鱼能独立生活后才离开。原产于南美洲亚马逊河流域。是世界上最大的淡水鱼之一。
